KUKBUK w duecie z przesyłką GRATIS

KUKBUK Rodzina to nie tylko przepisy kulinarne, ale też styl życia, pasje oraz wyjątkowe historie. Prezentujemy rodziny, które znajdują przyjemność we wspólnym przygotowywaniu posiłków i celebrują codzienność na własnych zasadach. W tym numerze przyglądamy się przyjaźni – w różnych kontekstach, zarówno jako relacji międzyludzkiej, jak i silnej więzi ludzi ze zwierzętami.

Dzielimy się – ze ślimakami sałatą, a z myszkami kaszą – serwując przepisy na wspólne dania. Wraz z ośmioletnim Mikołajem uczymy się budować domki dla owadów i obserwować fascynujący świat najmniejszych zwierząt. Pamiętamy też o ptakach, pokazujemy więc, jak zapewnić im komfortowe warunki we własnoręcznie wykonanej budce lęgowej. Odwiedzamy gospodarstwa, w których owce słuchają muzyki, i rodziny, które latem zamieniają miejską dżunglę na azyl w otoczeniu przyrody. Sprawdzamy, jak filozof i ateista Tomasz Stawiszyński analizuje sens przyjaźni, wyszedłszy od tekstu piosenki Depeche Mode, oraz dowiadujemy się, czym jest communitas, czyli spontanicznie i oddolnie tworzące się wspólnoty, które bojkotują oficjalny porządek społeczny. Przyglądamy się też tematowi szczególnej relacji między nauczycielem a uczniem, która dziś częściej powinna mieć wymiar partnerski. 

KUKBUK 5 (47/2020)

Ziemianie

We wrześniowo-październikowym numerze sięgamy do korzeni i odkrywamy więzi łączące nas z przyrodą. Zainspirowani zjawiskiem współczesnego ziemiaństwa, dzielimy się przepisami z przeszłości, sezonowymi dobrami i zachęcamy do kreatywności na tym polu.

Wraz z botaniczką, poetką i artystką Urszulą Zajączkowską siadamy wysoko na drzewie i obserwujemy ogród, w którym panuje międzygatunkowe równouprawnienie. Gościmy u projektanta mody Tomasza Ossolińskiego – mistrza bigosu i miłośnika zupy cebulowej z ulubionej restauracji na Lazurowym Wybrzeżu.

W roli głównej występują tym razem aromatyczne grzyby, a zaraz po nich sięgamy po inne sezonowe dobra. Wśród nich królują drogocenne owoce drzew – jarzębina, jałowiec i kasztany. Zapraszamy na niedzielny obiad, pełen otulających i wywołujących nostalgię smaków. Na deser serwujemy zatopione w cieście rumiane jabłka.

Piszemy o potrzebie poszukiwania własnych korzeni i różnych drogach prowadzących do źródeł rodzinnych historii. Odkrywamy wartość bioróżnorodności, która jest warunkiem przetrwania rolnictwa.