W listopadowo-grudniowym numerze obserwujemy przyrodę zapowiadającą nadejście nowego roku. W zasypanym złotymi liśćmi tajemniczym ogrodzie odnajdujemy metaforę życia. Dzieląc się przepisami oraz sezonowymi dobrami, patrzymy z optymizmem w przyszłość i wyczekujemy spotkania przy wspólnym stole.
KUKBUK 6 (48/2020) Tajemniczy ogród
W listopadowo-grudniowym numerze obserwujemy przyrodę zapowiadającą nadejście nowego roku. W zasypanym złotymi liśćmi tajemniczym ogrodzie odnajdujemy metaforę życia. Dzieląc się przepisami oraz sezonowymi dobrami, patrzymy z optymizmem w przyszłość i wyczekujemy spotkania przy wspólnym stole.
Rozmawiamy z seksuolożką i edukatorką seksualną Alicją Długołęcką, która zdradza, że to, jak jemy i jak się kochamy, mówi o naszej relacji ze światem.
Piszemy o angielskich ogrodach, których historia jest obrazem stosunków społecznych, a ponadto zgłębiamy zagadnienie permakultury, zachęcając do upraw w zgodzie z naturą.
Gościmy u Anny Czartoryskiej-Niemczyckiej, która wychowuje swoje dzieci bez słodyczy, za to w miłości do kaszy gryczanej z ciecierzycą.
W roli głównej występuje tym razem wielowarstwowa cebula, a zaraz za nią w kolejce ustawiają się pozostałe sezonowe dobra. Wśród nich królują aromatyczny cynamon oraz dojrzewające w środku zimy rajskie jabłuszka i owoce głogu.
Otulamy dom aromatem palonej kaszy i ziemniaków pieczonych w ognisku. Planujemy świąteczne menu, w którym – choć jest mocno osadzone w tradycji – czuć powiew nowoczesności. Na deser siejemy mak.