Zupa groszkowa ze smażonym groszkiem cukrowym

Name: Zupa groszkowa ze smażonym groszkiem cukrowym
Ingredients: ZUPA:; 1 sztuka szalotka; 1 ząbek czosnek; 1-2 sztuki ziemniaki; 1 łyżka masło; 1½ l woda lub bulion warzywny; 450 g groszek świeży lub mrożony; ⅓ pęczka szczypior; do smaku sól; do smaku pieprz; DO PODANIA:; 100 g groszek cukrowy; 1 sztuka masło; szczypta sól; szczypta pieprz; według uznania śmietanka 30% lub śmietana wegańska; szczypta płatki chili

czas przygotowania:

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

ZUPA:
szalotka: 1 sztuka
czosnek: 1 ząbek
ziemniaki: 1-2 sztuki
masło: 1 łyżka
woda lub bulion warzywny: 1½ l
groszek świeży lub mrożony: 450 g
szczypior: ⅓ pęczka
sól: do smaku
pieprz: do smaku
DO PODANIA:
groszek cukrowy: 100 g
masło: 1 sztuka
sól: szczypta
pieprz: szczypta
śmietanka 30% lub śmietana wegańska: według uznania
płatki chili: szczypta

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

krok 1