Wrap z kurczakiem w orzechowej marynacie z grillowanymi warzywami

czas przygotowania: 30 min

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

KURCZAK:
pierś kurczaka: 300 g
sól: 1 łyżeczka
biały pieprz: ½ łyżeczki
oliwa: 2 łyżki
masło orzechowe: 2 łyżki
biały sezam: 1 łyżeczka
sok z limonki: z ½ sztuki
sos sojowy: 1 łyżka
olej roślinny: 2 łyżki
GRILLOWANE WARZYWA:
czerwona papryka: ½ sztuki
żółta papryka: ½ sztuki
cukinia: ½ sztuki
cebula: 1 sztuka
sól: 1 łyżeczka
zioła prowansalskie: ½ łyżeczki
DODATKOWO:
tortilla z kurkumą: 2 sztuki
sos czosnkowy: 4 łyżki
sałata lodowa: 100 g

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Zdjęcia: Maciek Niemojewski

Stylizacja: Rafał Kwiczor

krok 3

Tortille pojedynczo podgrzewamy na lekko rozgrzanej patelni lub w piekarniku. Ciepły placek smarujemy łyżką sosu czosnkowego. Bliżej jednego brzegu układamy porwaną sałatę lodową, grillowane warzywa i kurczaka w orzechowej marynacie. Wierzch polewamy drugą łyżką sosu czosnkowego. Dół tortilli zakładamy do góry. Począwszy od prawej strony, zwijamy placek, by utworzyć klasyczny rulonik, z którego na górze wystają składniki. Wrapy podajemy od razu po przygotowaniu lub zawijamy w folię aluminiową i zabieramy do pracy na lunch.