Wiosenna zupa jarzynowa

Name: Wiosenna zupa jarzynowa
Ingredients: 200 g ziemniaki; 1 sztuka marchewka; 1 sztuka pietruszka; 1 sztuka (biała część) por; 1 łyżka olej; 1½ l woda lub bulion warzywny; 150 g zielona fasolka szparagowa; ½ sztuki kalafior; 150 g szparagi zielone; 200 g groszek; 1 łyżka sok z cytryny; 2 łyżki sos sojowy; do smaku sól; do smaku pieprz; DO PODANIA:; 3 sztuki rzodkiewka; ⅓ pęczka koperek; według uznania cytryna

czas przygotowania: 50 minut

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

ziemniaki: 200 g
marchewka: 1 sztuka
pietruszka: 1 sztuka
por: 1 sztuka (biała część)
olej: 1 łyżka
woda lub bulion warzywny: 1½ l
zielona fasolka szparagowa: 150 g
kalafior: ½ sztuki
szparagi zielone: 150 g
groszek: 200 g
sok z cytryny: 1 łyżka
sos sojowy: 2 łyżki
sól: do smaku
pieprz: do smaku
DO PODANIA:
rzodkiewka: 3 sztuki
koperek: ⅓ pęczka
cytryna: według uznania

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk

Zdjęcie: Maciek Niemojewski