Tagliatelle z pesto z jarmużu

Name: Tagliatelle z pesto z jarmużu
Ingredients: MAKARON:; 150 g mąka pszenna; 100 g kasza manna; 2 sztuki jajko "zerówka"; 1 sztuka żóltko jajka "zerówki"; 1/2 łyżeczki + do gotowania sól; 2-3 łyżki woda; PESTO:; 3 łyżki orzeszki piniowe; 2 szklanki jarmuż; 1/2 ząbka czosnek; 100 ml oliwa; 80 g starty parmezan; kilka kropel sok z limonki; do smaku sól; DO PODANIA:; według uznania parmezan; według uznania skórka z limonki; garść prażone orzeszki piniowe

czas przygotowania: 120 min

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

MAKARON:
mąka pszenna: 150 g
kasza manna: 100 g
jajko "zerówka": 2 sztuki
żóltko jajka "zerówki": 1 sztuka
sól: 1/2 łyżeczki + do gotowania
woda: 2-3 łyżki
PESTO:
orzeszki piniowe: 3 łyżki
jarmuż: 2 szklanki
czosnek: 1/2 ząbka
oliwa: 100 ml
starty parmezan: 80 g
sok z limonki: kilka kropel
sól: do smaku
DO PODANIA:
parmezan: według uznania
skórka z limonki: według uznania
prażone orzeszki piniowe: garść

Przepis i zdjęcie: Ula Demczuk