Steki z polędwicy z sosem pieprzowym

Name: Steki z polędwicy z sosem pieprzowym
Ingredients: steki:; 4 sztuki (150 g każda) stek z polędwicy; sól i oliwa; sos pieprzowy:; 2 łyżki brandy; 1 łyżka sos worcestershire; 100 ml bulion wołowy; 200 ml śmietanka 30%; 2 łyżki świeżo mielony pieprz; łyżka masło

czas przygotowania: 10 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

steki:
stek z polędwicy: 4 sztuki (150 g każda)
sól i oliwa
sos pieprzowy:
brandy: 2 łyżki
sos worcestershire: 1 łyżka
bulion wołowy: 100 ml
śmietanka 30%: 200 ml
świeżo mielony pieprz: 2 łyżki
masło: łyżka

Przepis: Tomek Zielke

Stylizacja: Agata Jankowska

Zdjęcie: Maciej Niemojewski

Ceramika: PoPo Ceramics

Steki z polędwicy z sosem pieprzowym

Stopień wysmażenia steka najlepiej sprawdzić termometrem - jeśli chcemy mieć medium rare, zdejmujemy steki z patelni, kiedy osiągną około 50-52 stopni w środku.

Koszyk