Sernik kajmakowy z karmelizowanymi bananami

Twaróg, cukier, kajmak, sól oraz mąkę ziemniaczaną wkładamy do miski i krótko miksujemy lub mieszamy ręcznie za pomocą rózgi. Następnie dodajemy jajka i znów szybko miksujemy. Gotową masę wylewamy na wystudzony spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160°C na 30-40 minut.

Sernik będzie gotowy, gdy jego boki zetną się, ale środek pozostanie lekko płynny (stężeje w lodówce). Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.

Na wierzch ostudzonego sernika wykładamy pokrojone w cienkie plastry banany i zasypujemy je grubą warstwą cukru. Za pomocą palnika karmelizujemy ją, do momentu aż zacznie brązowieć i intensywnie pachnieć. 

Tak przygotowany sernik wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. 

Więcej słodkich dzieł Marty znajdziecie na Instagramie >>