Samosy

Name: Samosy
Ingredients: ciasto:; 2/3 szklanki mąka; ½ łyżeczki sól; ½ łyżeczki proszek do pieczenia; 3 łyżki masło roślinne; 4 łyżki woda; nadzienie:; 3 średniej wielkości ziemniaki; 1 garść zielony groszek z puszki; 1 łyżeczka sproszkowany lub starty imbir; ½ łyżeczki kumin; 1 szczypta garam masala; 1 ząbek czosnek; ½ łyżeczki sproszkowane chili; 2 łyżki sok z cytryny; ¾ sztuki czerwona papryczka chili; 1 łyżeczka sól; do smażenia olej

czas przygotowania: 90 minut

typ diety: wegańska

typ posiłku: goście idą

ciasto:
mąka: 2/3 szklanki
sól: ½ łyżeczki
proszek do pieczenia: ½ łyżeczki
masło roślinne: 3 łyżki
woda: 4 łyżki
nadzienie:
ziemniaki: 3 średniej wielkości
zielony groszek z puszki: 1 garść
sproszkowany lub starty imbir: 1 łyżeczka
kumin: ½ łyżeczki
garam masala: 1 szczypta
czosnek: 1 ząbek
sproszkowane chili: ½ łyżeczki
sok z cytryny: 2 łyżki
czerwona papryczka chili: ¾ sztuki
sól: 1 łyżeczka
olej: do smażenia

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Przepisy: Joanna Szachowska-Tarkowska / restauracja Veg Deli

Stylizacja: Magda Olszewska