Purée kalafiorowe z maślanką i ze smażoną szalotką z grzybami i szałwią

Roztapiamy masło (30 gramów). Dodajemy do niego wyciśnięty czosnek i smażymy go do zbrązowienia. Czosnkowe masło i maślankę dodajemy do kalafiora – blendujemy na gładką masę.

Grzyby oczyszczamy, szalotki kroimy w ćwiartki. Na patelni rozpuszczamy pozostałe masło, wrzucamy na nie grzyby i szalotkę. Solimy i smażymy około 5 minut.

Purée wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy podsmażone grzyby. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Materiał powstał we współpracy z marką Mlekpol.