Pierogi z kimchi, wieprzowiną i warzywami

Name: Pierogi z kimchi, wieprzowiną i warzywami
Ingredients: Ciasto:; 220 g mąka pszenna; szczypta + do gotowania sól; 1 łyżka masło; 125 ml gorąca woda; Farsz:; 1 sztuka cebula; 1 ząbek czosnek; 1 sztuka papryczka chili; ⅓ sztuki czerwona papryka; ⅓ sztuki marchew; 1 łyżka olej sezamowy; 150 g mielona wieprzowina; 80 g kimchi; 1 łyżka sos sojowy; ½ łyżeczki wędzona papryka; ⅓ łyżeczki kumin; Sos sezamowy:; 2 łyżki sos sojowy; 1 łyżka ocet ryżowy; 1 łyżka olej sezamowy; ½ łyżeczki miód; 1 łyżeczka prażony sezam; Do podania:; 1 sztuka zielona cebulka; ¼ pęczka świeża kolendra

czas przygotowania: 50 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

Ciasto:
mąka pszenna: 220 g
sól: szczypta + do gotowania
masło: 1 łyżka
gorąca woda: 125 ml
Farsz:
cebula: 1 sztuka
czosnek: 1 ząbek
papryczka chili: 1 sztuka
czerwona papryka: ⅓ sztuki
marchew: ⅓ sztuki
olej sezamowy: 1 łyżka
mielona wieprzowina: 150 g
kimchi: 80 g
sos sojowy: 1 łyżka
wędzona papryka: ½ łyżeczki
kumin: ⅓ łyżeczki
Sos sezamowy:
sos sojowy: 2 łyżki
ocet ryżowy: 1 łyżka
olej sezamowy: 1 łyżka
miód: ½ łyżeczki
prażony sezam: 1 łyżeczka
Do podania:
zielona cebulka: 1 sztuka
świeża kolendra: ¼ pęczka

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Zdjęcia: Maciek Niemojewski

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk