Pieczone czerwone cebule i bataty z sosem tahini

Name: Pieczone czerwone cebule i bataty z sosem tahini
Ingredients: 1 kg batat; 2 sztuki czerwona cebula; 50 ml oliwa; do smaku sól; do smaku pieprz; 50 ml tahini; 20 ml sok z cytryny; 2 łyżki woda; 1 ząbek czosnek; 30 g orzechy pini; 1 łyżka za'atar; 1 garść natka pietruszki; do posypania sól Maldon

czas przygotowania:

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

batat: 1 kg
czerwona cebula: 2 sztuki
oliwa: 50 ml
sól: do smaku
pieprz: do smaku
tahini: 50 ml
sok z cytryny: 20 ml
woda: 2 łyżki
czosnek: 1 ząbek
orzechy pini: 30 g
za'atar: 1 łyżka
natka pietruszki: 1 garść
sól Maldon: do posypania

Przepis i przygotowanie: Tomasz Zaręba / JOEL

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk, Piotr Klimczak

Zdjęcie: Maciek Niemojewski