Ciasto francuskie lekko rozwałkowujemy. Wykrawamy z niego duże kwadraty, na środek każdego nakładamy 1 łyżeczkę żurawiny, posypujemy suszonym tymiankiem. Pośrodku układamy białą kiełbasę. Zwijamy ciasto w rulon – powinno przykryć całą kiełbasę. Kroimy tak przygotowane rulony na plastry grubości 3 centymetrów. Nabijamy je na długą wykałaczkę do szaszłyków, smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Układamy na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i pieczemy w 200 stopniach (góra-dół z termoobiegiem) około 20 minut, aż będą rumiane. Pozostawiamy na kilka minut, aby ostygły.