Przepisy, przygotowanie potraw i zdjęcia: Monika Walecka
krok 1
Banany obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Na patelnię wsypujemy cukier i dodajemy masło. Smażymy około 10 minut – cały czas mieszamy i dokładnie obserwujemy, kiedy cukier zamieni się w karmel.
krok 2
Kiedy karmel nabierze lekko brązowego koloru, dodajemy banany, ziarna z laski wanilii i rum. Banany dusimy przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszamy. Marmolada jestgotowa, kiedy większość bananów się rozpadnie, a masa nabierze gęstej, kremowej konsystencji.
czas przygotowania: 50 minut