Kurczak w sosie musztardowym z warzywami

czas przygotowania: 120 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: goście idą

pierś z kurczaka ze skórą: 2 sztuki
uda kurczaka ze skórą: 2 sztuki
szalotka: 4 sztuki
kapary: 2 łyżki
białe wytrawne wino: 100 ml
musztarda: 2 łyżki
musztarda ziarnista: 1 łyżka
natka pietruszki: 1/2 pęczka
liście świeżego tymianku cytrynowego: 1 garść
bulion lub woda: 200 ml
nieduże ziemniaki: 300 g
fasolka szparagowa: 300 g
pomidorki koktajlowe: 1 gałązka
oliwa
sól i pieprz

Przygotowanie i przepis: Diana Kosiorek

Zdjęcia: Maciej Niemojewski

Stylizacja: Agata Jankowska

kurczak w sosie musztardowym, pieczony kurczak, danie jednogarnkowe, obiad dla całej rodziny, pieczone warzywa, obiad na niedzielę, kurczak z warzywami, fasolka szparagowa, pieczone ziemniaki, ziemniaki w mundurkach, obiad z piekarnika

Dodajemy posiekana natkę, listki tymianku, sól i pieprz do smaku. Wyłączamy gaz.

Do garnka wkładamy pokrojone w ćwiartki ziemniaki ze skórką. Mieszamy je z sosem. Między ziemniakami układamy kawałki kurczaka skórą do góry. Całość zalewamy bulionem, lub wodą. Garnek przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.

Dusimy całość przez 1,5 godziny. Po tym czasie do garnka dorzucamy fasolkę szparagową, i dusimy przez kolejne 30 minut. Dorzucamy gałązkę pomidorów i pieczemy jeszcze przez 15 minut.