Kukbuk
Kukbuk
kurczak z warzywami, pieczony kurczak, danie jednogarnkowe, pieczone pomidory, fasolka szparagowa, rodzinny obiad, obiad dla całej rodziny, szybki obiad, danie jednogarnkowe, obiad z piekarnika, sos musztardowy

Kurczak w sosie musztardowym z warzywami

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 120 minut
typ diety: dowolna
typ posiłku: goście idą
pierś z kurczaka ze skórą
2 sztuki
uda kurczaka ze skórą
2 sztuki
szalotka
4 sztuki
kapary
2 łyżki
białe wytrawne wino
100 ml
musztarda
2 łyżki
musztarda ziarnista
1 łyżka
natka pietruszki
1/2 pęczka
liście świeżego tymianku cytrynowego
1 garść
bulion lub woda
200 ml
nieduże ziemniaki
300 g
fasolka szparagowa
300 g
pomidorki koktajlowe
1 gałązka
oliwa
sól i pieprz

Przygotowanie i przepis: Diana Kosiorek


Zdjęcia: Maciej Niemojewski 


Stylizacja: Agata Jankowska

krok 1

W garnku żeliwnym rozgrzewamy łyżkę oliwy. Kurczaka solimy obsmażamy do zrumienienia skórki. Zdejmujemy z ognia.

 

krok 2

W tym samym naczyniu, szklimy pokrojone w ćwiartki szalotki. Dodajemy kapary i chwilę smażymy. Wlewamy wino, mieszamy i odparowujemy. Dodajemy musztardy mieszamy i podgrzewamy do uzyskania gładkiego sosu.

kurczak w sosie musztardowym, pieczony kurczak, danie jednogarnkowe, obiad dla całej rodziny, pieczone warzywa, obiad na niedzielę, kurczak z warzywami, fasolka szparagowa, pieczone ziemniaki, ziemniaki w mundurkach, obiad z piekarnika

Dodajemy posiekana natkę, listki tymianku, sól i pieprz do smaku. Wyłączamy gaz.

Do garnka wkładamy pokrojone w ćwiartki ziemniaki ze skórką. Mieszamy je z sosem. Między ziemniakami układamy kawałki kurczaka skórą do góry. Całość zalewamy bulionem, lub wodą. Garnek przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.

Dusimy całość przez 1,5 godziny. Po tym czasie do garnka dorzucamy fasolkę szparagową, i dusimy przez kolejne 30 minut. Dorzucamy gałązkę pomidorów i pieczemy jeszcze przez 15 minut. 

 

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!