Za pomocą miksera ucieramy żółtka wraz z cukrem na jasną masę. Następnie, cały czas ucierając, wlewamy do niej mieszankę skrobi i mleka. Zawartość miski przelewamy do garnka i gotujemy bez przerwy mieszając, by zapobiec powstaniu grudek. Gotujemy do momentu pierwszego zagotowania i od razu zestawiamy z palnika.
Krem przelewamy do kokilek, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki, do stężenia.
Po tym czasie posypujemy go z wierzchu garścią cukru i za pomocą palnika karmelizujemy aż ten zacznie brązowieć i intensywnie pachnieć. Podajemy od razu.
Więcej słodkości Marty znajdziecie na Instagramie >>
czas przygotowania: 30 minut