Zdjęcie i stylizacja: Ola i Michał Przeździk-Buczkowscy
krok 1
Mleczko kokosowe podrzewamy, co jakiś czas mieszając i nie doprowadzając do wrzenia. Dodajemy daktyle, kaszę jaglaną i wydrążone awokado. Miksujemy na gładki krem.
krok 2
Mango obieramy, usuwamy pestkę i miksujemy na mus. Do pucharków lub szklanek nakładamy krem jaglany i mus z mango, na wierzch sypiemy warstwę pestek granatu.
TIP
Kaszę jaglaną warto przed gotowaniem uprażyć w suchym rondelku, aż będzie bardzo gorąca i zacznie pachnieć orzechami, a następnie kilkakrotnie przepłukać. Dzięki temu nie będzie gorzka i ugotuje się na sypko.