Korzenny tatar ze śledzia na grzance z pudrem z pumpernikla

Name: Korzenny tatar ze śledzia na grzance z pudrem z pumpernikla
Ingredients: Tatar; 4 sztuki filet ze śledzia typu matias; 1 sztuka szalotka; 3 gałązki koperek; ok. 100 ml olej rzepakowy tłoczony na zimno; 1 pęczek szczypiorek; 5 sztuk korniszon; 1 łyżka kapary; 1 łyżka musztarda francuska; 3 łyżki kremowy serek; do smaku sól; do smaku pieprz; Dodatkowo; 2 kromki wysuszony pumpernikiel; 2 łyżki masło; 4 kromki pieczywo tostowe typu brioche lub chleb pszenny; do dekoracji koperek

czas przygotowania:

typ diety:

typ posiłku: goście idą

Tatar
filet ze śledzia typu matias: 4 sztuki
szalotka: 1 sztuka
koperek: 3 gałązki
olej rzepakowy tłoczony na zimno: ok. 100 ml
szczypiorek: 1 pęczek
korniszon: 5 sztuk
kapary: 1 łyżka
musztarda francuska: 1 łyżka
kremowy serek: 3 łyżki
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Dodatkowo
wysuszony pumpernikiel: 2 kromki
masło: 2 łyżki
pieczywo tostowe typu brioche lub chleb pszenny: 4 kromki
koperek: do dekoracji

zdjęcia: dinnershow.studio

stylizacja: Magdalena Olszewska-Kaniuk

przepis: Ewa Michalska