Leniwe

Na posypaną mąką stolnicę nakładamy ciasto, formujemy z niego wałek, z którego za pomocą noża odkrawamy romby.

Leniwe gotujemy małymi partiami w dużej ilości osolonej wody. Woda powinna się lekko gotować, ale nie mocno bulgotać, by nie uszkodzić delikatnych pierogów. Gdy pierwsza partia klusek wypłynie na powierzchnię (mniej więcej po 2 minutach), wyławiamy je. Jeśli w środku są lekko surowe, gotujemy jeszcze minutę. Średni czas gotowania to 2-3 minuty, zależnie od wielkości leniwych.

Na patelni prażymy bułkę tartą. Gdy zbrązowieje, dodajemy masło i cynamon. Podgrzewamy do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Gotowe leniwe polewamy masełkiem z cynamonem i bułką, posypujemy cukrem brązowym.