Kawowe brownie

krok 2 Czekoladę, masło i espresso podgrzewamy w kąpieli wodnej, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

W miseczce ucieramy jajka, żółtka i cukier – przelewamy do masy czekoladowej i dokładnie mieszamy. W drugiej misce łączymy przesianą mąkę i sól. Do suchych składników wlewamy mokre i dokładnie mieszamy. Ciasto przelewamy do przygotowanej formy, wierzch wyrównujemy, posypujemy odsączonymi z zalewy wiśniami i prażonymi ziarnami kawy.

Brownie wstawiamy do piekarnika na 28-30 minut. Ciasto będzie chrupiące z zewnątrz i lekko ciągnące w środku. Jeśli wolisz, żeby było bardziej suche, zostaw je w piekarniku 5-7 minut dłużej. Po upieczeniu brownie lekko studzimy. Podajemy z ulubionymi lodami lub dodatkową polewą czekoladową.