Kasza jęczmienna z kiełbasą i podgrzybkami

czas przygotowania: 30 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

kasza jęczmienna: 200 g
sól: szczypta
oliwa: 2 łyżki
biała kiełbasa: 2 kawałki
świeży rozmaryn: gałązka
cebula: 1/2 sztuki
podgrzybki: 100-150 g
masło: 1 łyżeczka
białe wino: 50 ml
bulion: 200 ml
sól: do smaku
pieprz: do smaku

Przepis : Paweł Paszek-Pietruch

Zdjęcia : Dinnershow.studio

krok 2

Kiełbasę kroimy w małe kawałki i smażymy na drugiej patelni z listkami rozmarynu. Dodajemy posiekaną drobno cebulę, a po chwili oczyszczone i pocięte podgrzybki (jeśli są małe, mogą być w całości) oraz łyżeczkę masła. Całość smażymy przez kilka minut. Podlewamy białym winem. Gdy alkohol odparuje, dodajemy bulion. Całość dusimy do momentu, aż grzyby zrobią się miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Następnie doprawiamy do smaku solą morską i świeżo mielonym pieprzem.