Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • carpaccio z kalarepy, szybka surówka, wegańskie przekąski, kalarepa, co z kalarepy, kuchnia fusion

    Carpaccio z kalarepy

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 15 minut
    typ diety: wegańska
    typ posiłku: obiad
    biała fasola
    50 g
    czosnek niedźwiedzi
    150 g
    olej słonecznikowy
    1 łyżka
    kalarepa
    2 sztuki
    rukiew wodna
    młode liście
    mizuna
    młode liście
    sól i pieprz
    do smaku
    kiełki brokułu

    krok 1

    Namoczoną poprzedniego dnia fasolę gotujemy w nieosolonej wodzie. Kiedy będzie miękka, odcedzamy, studzimy i miksujemy z posiekanym czosnkiem niedźwiedzim oraz odrobiną wody z gotowania. Pod koniec dolewamy dwie łyżki oleju słonecznikowego i doprawiamy solą oraz pieprzem.

    krok 2

    Kalarepę obieramy, kroimy w cienkie plasterki i wkładamy na kilka minut do wody z kostkami lodu, aby nabrały kruchości. Osuszamy na ręcznikach papierowych.

    Talerz smarujemy emulsją z fasoli i czosnku, układamy na nim plastry kalarepy i dekorujemy młodymi liśćmi sałat oraz kiełkami brokułu, ewentualnie skrapiamy kilkoma kroplami oleju słonecznikowego

    Więcej wegańskich przepisów:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk