Bowl Polska wiosna

Name: Bowl Polska wiosna
Ingredients: 8-10 sztuk małe młode ziemniaki; 8-10 sztuk zielone szparagi; 4 sztuki rzodkiewki; 1 gruntowy lub 1/2 zwykłego ogórek; 1/3 sztuki zielona cukinia; 1/3 sztuki żółta cukinia; 1 sztuka pomidory (malinowe są najbardziej soczyste wiosną); 1 łyżka olej do smażenia (np. czosnowy); 4 duże liście sałata; 1/2 łyżeczki skórka z limonki; 3-5 łodyżek szczypiorek; do smaku sól; do smaku pieprz; Karmelizowana marchewka:; 4 sztuki młode marchewki; 1 łyżka syrop klonowy lub inny słodzik; 1 łyżeczka rozmaryn; Sos musztardowo-miodowy; 3 łyżeczki olej tłoczony na zimno (np. lniany) lub oliwa z oliwek; 1,5 łyżeczki woda; 1,5 łyżeczki musztarda zwykła lub miodowa; 1 łyżeczka sok z czytryny lub limonki; 1 łyżeczka syrop klonowy lub inny słodzik

czas przygotowania: 45 minut

typ diety: wegańska

typ posiłku: obiad

małe młode ziemniaki: 8-10 sztuk
zielone szparagi: 8-10 sztuk
rzodkiewki: 4 sztuki
ogórek: 1 gruntowy lub 1/2 zwykłego
zielona cukinia: 1/3 sztuki
żółta cukinia: 1/3 sztuki
pomidory (malinowe są najbardziej soczyste wiosną): 1 sztuka
olej do smażenia (np. czosnowy): 1 łyżka
sałata: 4 duże liście
skórka z limonki: 1/2 łyżeczki
szczypiorek: 3-5 łodyżek
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Karmelizowana marchewka:
młode marchewki: 4 sztuki
syrop klonowy lub inny słodzik: 1 łyżka
rozmaryn: 1 łyżeczka
Sos musztardowo-miodowy
olej tłoczony na zimno (np. lniany) lub oliwa z oliwek: 3 łyżeczki
woda: 1,5 łyżeczki
musztarda zwykła lub miodowa: 1,5 łyżeczki
sok z czytryny lub limonki: 1 łyżeczka
syrop klonowy lub inny słodzik: 1 łyżeczka

Przepis: The Bowl Book

Zdjęcie: Nat Kontraktewicz / The Bowl Book