Biała kiełbasa z pastą truflową i majerankiem

Name: Biała kiełbasa z pastą truflową i majerankiem
Ingredients: ½ kg łopatka wieprzowa; ½ kg karkówka wieprzowa; 200 g podgardle; 3 ząbki czosnek; 1 czubata łyżka majeranek; 2 łyżki pasta truflowa; ½ łyżki mielony pieprz; 5 łyżek sól; 2 l. woda; dodatkowo:; jelita do napełnienia; do smaku liście laurowe

czas przygotowania: 3 godziny

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

łopatka wieprzowa: ½ kg
karkówka wieprzowa: ½ kg
podgardle: 200 g
czosnek: 3 ząbki
majeranek: 1 czubata łyżka
pasta truflowa: 2 łyżki
mielony pieprz: ½ łyżki
sól: 5 łyżek
woda: 2 l.
dodatkowo:
jelita do napełnienia
liście laurowe: do smaku

Zdjęcie: Dinershow.studio

Przepis i przygotowanie: Wit Szychowski

Stylizacja: Agata Jankowska