Na początek trochę historii, od której w Kijowie aż buzuje. Monumentalny sobór sofijski, który dla niejednego miłośnika historii sztuki może być głównym celem wycieczki, został wzniesiony w XI wieku w stylu bizantyjskim. Przy okazji remontu sześć wieków później go barokizowano, a pracami kierował Włoch Octaviano Mancini. Opatrzność czuwała nad soborem i nad Włochem, bo średniowieczne mozaiki i freski pozostały na swoim miejscu i dziś cieszą nie tylko turystyczne oczy. W środku jednak nie wolno robić zdjęć i pilnują tego z wyjątkową uwagą zupełnie bezwzględne panie!
Przewodnik po Kijowie – co zobaczyć i gdzie zjeść?
Stolica Ukrainy kryje wiele niespodzianek. Przedstawiamy plan zwiedzania (i jedzenia!) w sam raz na weekendowy wypad do Kijowa.
Specjalista w zakresie kuchni śródziemnomorskich, dziennikarz kulinarny, podróżnik, fotograf, autor sześciu bestsellerowych książek kulinarnych. Gotuje i karmi, prowadzi warsztaty kulinarne oraz organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 9 minut!
Świat Kawy (Svit Kavy, Ihorivska 12-14) to chyba najlepsze espresso, jakie można wypić w Kijowie. To filia lwowskiej kawiarni i palarni kawy, położona na kijowskim Padole. Oczywiście 100% arabica, oczywiście delikatnie palona, oczywiście ze sporą kwasowością i owocowością, do tego bardzo przyjemne słodkości!
Padół ma do zaoferowania jednak nie tylko kawę. W podwórku, do którego odwiedzenia zachęca portret ojca psychoanalizy w różu, barmani serwują koktajle.
Pink Freud, Nyzhnii Val 19
Zhytnij Rynok, Verkhnij Val 16
Kilka kroków dalej można natknąć się na ikonę ukraińskiego brutalizmu. Genialna hala targowa – Zhytnij Rynok – z równie genialnym sufitem, rozpiętym nad całością jak żagiel. W środku też nieco brutalnie, ale kupić można wszystko. Chciałoby się poprosić o wpisanie obiektu na listę zabytków, a chciwych deweloperów o trzymanie rączek z daleka. Cudowne miejsce!
Kosatka, Velyka Zhytomyrska 25/2
AM BAR, Velyka Vasylkivska 6 (w podwórku)
AM BAR – nasz numer 1 w Kijowie, miejsce nieopowiadalne. Bo jeśli usłyszycie, że jest to garaż, w którym można się napić wódki, to nie zabrzmi to dobrze. Ale na pewno jest to najlepszy garaż, w jakim można się napić, na przykład gruszkówki na wędzonych gruszkach czy ziołowej wódki z kardamonem. Selekcja piw też robi wrażenie. Garaż z klasą - idealne, bezpretensjonalne miejsce, stworzone, by chwilę odsapnąć.
Muzeum Sztuki im. Bohdana i Warwary Chanenków, Tereshchenkivska 15/17
Bow Tie House, Bogdana Khmelnitskogo 26B (w podwórku)
Jeśli prezenty z Kijowa, to tylko w Bow Tie House na Chmielnickiego. Rewelacyjny wybór poszetek, much, krawatów, skarpetek oraz szelek. Ukryte w podwórku wyjątkowe miejsce pełne bardzo ładnych rzeczy!
Lvivski Plyatski, Bogdana Khmelnitskogo 10
Lvivski Plyatski, kolejny desant ze Lwowa, tym razem strudlowy. Można tu zjeść na miejscu i zabrać do domu słodkie i słone zawijasy. My zakochaliśmy się w strudlu z czarnymi porzeczkami i jabłkami. Przy konsumpcji można popatrzeć, jak należy ciągnąć strudlowe ciasto, więc jest to połączenie przyjemnego z pożytecznym.
Sało, czyli ukraińska słonina w Shevchenko Hall (Ihorivska 13/5)
Shevchenko Hall – fatalna lokalizacja i świetne jedzenie. Sało, czyli ukraińska słonina, śledzie, a do popicia lokalny koniak. Nawet olej słonecznikowy podany do śledzia jest wart grzechu, jak również kiszona cebula z koperkiem. Barszcz i warenyki też niczego sobie! Kucharz naprawdę wie, co robi!
Come&Stay, Velyka Vasylkivska 23B
Call me Cacao!, Nyzhnii Val 35
A jeśli komuś przyjdzie ochota na kakao, to… Call me Cacao! Padół, najciekawsza gastronomicznie część Kijowa, rozwija się we wszystkich kierunkach naraz. Dlatego nie może dziwić bar z kilkunastoma rodzajami gorącej czekolady. Pysznie!
Kiedy staniecie na placu Sofijskim plecami do soboru Mądrości Bożej, na końcu ulicy zobaczycie monaster św. Michała Archanioła o Złotych Kopułach. Wysadzony w powietrze przez barbarzyńców – bolszewików, został odbudowany przez władze niepodległej Ukrainy i znów zdobi miasto nad wielkim Dnieprem! Fajne miasto!