Warszawa to z pewnością aktualnie jedno z najciekawszych kulinarnie miejsc w Europie. Stolica kreuje trendy, dlatego w 2025 otworzyło się tu kilka wartych uwagi lokali z kuchnią polską, ale nie tylko. Kuchnia japońska, meksykańska, włoska – uwielbiamy odkrywać nowe smaki. Wybraliśmy dla was miejsca, które zmieniają oblicze warszawskiej gastronomii i do których z pewnością będziemy zaglądać w 2026.
Barbara
Kiedy dowiedzieliśmy się, że właściciele Bibendy otwierają kolejny lokal, wiedzieliśmy, że od początku będzie to hit. I tak też się stało, bo w Barbarze trudno o stolik, zwłaszcza w porze śniadania i kolacji. Lokal ma bowiem dwie twarze. Rano jest przytulną śniadaniownią, w której zjemy sezonowe dania, a wieczorem zamienia się w rozgadany wine bar ze świetną selekcją win.
Nad gośćmi czuwa sama Barbara – mozaika idealnie wpisuje się we wnętrzarskie trendy, a radosna dziewczyna na niej przedstawiona wprowadza nieformalny klimat. Menu zmienia się regularnie, ale jeśli traficie na jajka po indyjsku z raitą i kolendrą, jajecznicę na toście z chałki z ikrą pstrąga lub naleśniki z gruszkami w karmelu – nie zastanawiajcie się ani chwili!
