Domowa granola – jakich składników nie może w niej zabraknąć?

Orzechy to pyszny dodatek do Granoli. Do orzeszków ziemnych, inaczej fistaszków, nie trzeba nikogo przekonywać. Chrupiące i delikatne w smaku, nadadzą granoli ciekawy charakter. Fistaszki są nie tylko pyszne, ale także pożywne. Mają dużo białka, są bogatym źródłem witaminy PP i antyoksydantów. Orzeszki ziemne nie należą do waszych ulubionych? Zastąpcie je tymi, za którymi przepadacie. Orzechy włoskie, nerkowce, a może makadamia?

Kto by pomyślał, że te malutkie nasiona są tak cennym źródłem witamin, minerałów i kwasów omega-3 i omega-6. Niewyróżniające się konkretnym smakiem, ale przyjemnie chrupiące w zębach ziarenka wspierają pracę układu krążenia, pomagają w walce ze złym cholesterolem i opóźniają proces starzenia się komórek. To idealny składnik nie tylko domowej granoli, ale także deserów czy koktajli.

Wspaniale w domowej granoli sprawdzą się morele. Wybierzcie te suszone naturalnie, bez użycia dwutlenku siarki oznaczanego na opakowaniu tajemniczym symbolem E220. Siarka ukryta jest także w innych suszonych owocach – warto mieć się na baczności. Uprawiane już ponad 4 tysiące lat przed naszą erą morele są prawdziwym bogactwem witamin i minerałów. Wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, co ponurą jesienią i mroźną zimą jest niezwykle istotne.

Jak widać, domowa granola to nie tylko smaczna, ale i niezwykle zdrowa przekąska. Dlatego też nie może w niej zabraknąć sezamu, który w polskiej kuchni niestety nie gości zbyt często. Uważacie, że sezam nie ma żadnych szczególnych właściwości? Jest zupełnie inaczej. Witaminy z grupy A, B, E, minerały takie jak magnez, fosfor, wapń, mnóstwo błonnika i białka – to wszystko mieści się w jakże niepozornym sezamie.

Czas na żurawinę! Aby przepis na granolę była jeszcze zdrowszy i bardziej kolorowy, warto dodać jeszcze żurawinę, która, choć niektórym kojarzy się z dodatkiem do mięs, to i w przypadku granoli sprawdzi się doskonale. Jest stosowana w leczeniu chorób układu moczowego, ale także jako probiotyk wspomagający wzrost mikroflory jelitowej.

Najwyższa pora na migdały. Dobry składnik granoli, ale wyłącznie dla osób, które nie są na nie uczulone. Migdał nie bez powodu został okrzyknięty królem orzechów. Kryje w sobie mnóstwo witamin, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych. O właściwościach zdrowotnych migdałów można by mówić i pisać bez końca.

Jeśli chcecie, aby granola była jeszcze słodsza, dodajcie rodzynki, bakalie znane i lubiane niemalże przez każdego. Urozmaicają polski sernik, dodajemy je do farszu pieczonych jabłek – dlaczego więc nie miałyby się znaleźć w granoli? Rodzynki pomagają w walce z zaparciami i zawierają dużą dawkę potasu, który pomaga w regulacji pracy układu krwionośnego, a tym samym przeciwdziała nadciśnieniu tętniczemu.