Twórcy najsłynniejszego przewodnika kulinarnego po raz kolejny przyznali swoje gwiazdki. W tegorocznej edycji „Czerwonego przewodnika” po raz pierwszy znalazła się restauracja z Krakowa. Bottiglieria 1881 swoją pierwszą gwiazdkę zawdzięcza kucharzowi Przemysławowi Klimie, który po dekadzie pracy za granicą powrócił do rodzinnego miasta i otworzył własną restaurację. Jak czytamy na stronie Michelin, jury zachwyciło kreatywne i nowoczesne podejście kucharza do gotowania. Tym samym Bottiglieria 1881 stała się trzecim polskim lokalem, który dołączył do grona wyróżnionych tą prestiżową nagrodą. Pozostałe dwa – Amaro oraz Senses – utrzymały swoje gwiazdki (więcej polskich restauracji, które warto odwiedzić sprawdźcie w naszym artykule >>).
Gwiazdki Michelin znowu rozdane!
W tym roku nagrodzonych zostało ponad 1850 restauracji w 23 krajach w Europie. Kto zdobył tę najważniejszą nagrodę w kulinarnym świecie?
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 3 minuty!
fot. materiały prasowe Senses
Największym zaskoczeniem jednak są pierwsze w historii gwiazdki dla słoweńskich restauracji. Szef Jorg Zupan zdobył jedną dla restauracji Atelje w Lublanie, a Ana Roš aż dwie z trzech możliwych dla Hišy Franko. Szefowa kuchni zachwyciła jury profesjonalizmem, pasją i dbałością o szczegóły. Na stronie Michelin możemy znaleźć informację, że jeśli wybieramy się do restauracji Roš, musimy przygotować się na niezwykłą kulinarną podróż. To, co zachwyciło jury w tym roku, amatorzy dobrego jedzenia wiedzą już od paru lat.
fot. materiały prasowe Senses