Mazurek pistacjowy z matchą

Zimne ciasto wałkujemy na placek o grubości około 4 mm nieco większy niż forma. Ostrożnie wykładamy nim formę, dociskając brzegi i odcinamy nadmiar z krawędzi. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do zamrażarki na minimum 20 minut. Po tym czasie wykładamy papierem do pieczenia i obciążamy ryżem lub fasolą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 175 stopni i pieczemy przez 15-20 minut. Wyjmujemy obciążenie i dopiekamy.

Miękkie masło rozcieramy z cukrem i solą na jasną masę. Dodajemy jajka po jednym, mieszamy. Dodajemy pistacje i mąkę i mieszamy do połączenia składników.

Śmietankę doprowadzamy do wrzenia i zalewamy nią czekoladę. Odstawiamy na 5 minut do rozpuszczenia czekolady i mieszamy do otrzymania gładkiej masy. Rozdzielamy pomiędzy trzy miseczki i do dwóch dodajemy matchę (tyle by otrzymać dwa różne odcienie zieleni).

Na upieczony spód wykładamy nadzienie do połowy rantu. Pieczemy w 175 stopniach przez 15 minut.