Ciasteczka owsiane z domowym masłem orzechowym

Mąkę, proszek do pieczenia i sól mieszamy. Masło ubijamy na puszystą masę przy użyciu miksera planetarnego przez 3 minuty. Wsypujemy oba rodzaje cukru, miksujemy, dodajemy jajko i masło orzechowe. Następnie zmniejszamy obroty miksera i wsypujemy przesianą mąkę. Na koniec dodajemy płatki owsiane i miksujemy tylko do połączenia składników. Gotowe ciasto chłodzimy 25-50 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 185 stopni. Na rękę nabieramy łyżkę schłodzonego ciasta, formujemy kulkę, układamy ją na blasze i delikatnie rozpłaszczamy. Czynność powtarzamy, aż skończy się masa – pamiętamy, by zostawiać spore odstępy między ciasteczkami (układamy około 5 sztuk na jednej blasze). Pieczemy przez 10-12 minut, do zrumienienia. Studzimy.

Materiał powstał we współpracy z marką Bosch.