Zalewajka, żelazne kluski i żulik. „Łódź od kuchni” oczami ilustratorów

– Tylko nieliczna grupa mieszkańców Łodzi zaliczała się do bogatej elity świata kapitału. Większość ludności prowadziła nader skromne, a nawet można rzec, ubogie życie – wyjaśnia Adriana Usarek, kuratorka wystawy. – Taka była też jej codzienna kuchnia, tania i prosta, złożona z niedrogich i dostępnych lokalnie produktów. Choćby z ziemniaków, z których łódzkie gospodynie potrafiły wyczarowywać rozmaite dania, do tego niezwykle smaczne i sycące, jak kluski żelazne okraszone skwarkami z brzuszka, czyli boczku lub słoniny, czy też uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci knedle z truskawkami, podawane zazwyczaj z młodą kapustą.

Niezwykle nas cieszy, że jedzenie wkracza do przestrzeni muzealnych jako pełnoprawny temat w sztuce. Niedawno pisaliśmy także o wystawie w krakowskim MOCAK-u, „Jedzenie w sztuce”, która potrwa do 16 marca 2025 roku. Smakosze, planujcie podróże do Krakowa i Łodzi!

Wystawę „Łódź od kuchni” można zwiedzać od 26 kwietnia do 2 czerwca 2024.