Plan na weekend 7-8 maja

Kuchnia bezwzględna  

Joshua Weissman  

wyd. Znak JednymSłowem 

Joshua Weissman, charyzmatyczny szef kuchni, którego kanał w serwisie YouTube obserwuje ponad 6 milionów osób, podobnie jak my, uwielbia celebrować nie tylko jedzenie posiłków, ale i ich przyrządzanie od podstaw. Z przyjemnością w nadchodzący weekend sięgniemy więc po jego pierwszą książkę, by sprawdzić, czy uda nam się usmażyćidealnego steka sekretną metodą ze steakhouse’ów i upiec każdą bułkę,jaka nam się zamarzy, z wykorzystaniem przepisu na słynne ciasto uniwersalne Weissmana. W „Kuchni bezwzględnej”, zawierającej ponad 100 przepisów, autor kontynuuje misję nakłaniania ludzkości do samodzielnego przygotowywania składników, które następnie z powodzeniem można złożyć w fantastyczne dania – i zachęca do tego niesztampowym, zadziornym językiem, prowokującym czytelnika do natychmiastowego działania. Po tej lekturze z pewnością zapragniecie sami upiec chleb tostowy „jak ze spożywczaka”, by następnie posmarować kromkę własnoręcznie ubitym masłem i samodzielnie zrobioną ricottą. A to zaledwie początek! Jeśli chcecie popracować nad swoją intuicją kulinarną, nauczyć się improwizacji w kuchni i wznieść na wyższy poziom technikę gotowania – Weissman przeprowadzi was przez ten proces krok po kroku, nieco tylko kpiąc z waszych wcześniejszych dokonań. „Kuchnia bezwzględna” Joshuy jest bowiem pełna wartościowych rad i dopracowanych do perfekcji przepisów, ale też zgryźliwego, oryginalnego humoru. 

Skinty Fia 

Fontaines D.C. 

Doskonale korespondujący z wybuchem wiosny za oknem, ożywczy „Skinty Fia” to trzeci album w karierze fenomenalnej dublińskiej formacji Fontaines D.C. Od głośnego, docenionego przez krytyków debiutanckiego krążka „Dogrel”, wydanego w 2019 roku, skład trzyma nieustająco wysoki poziom i nie zawodzi tych, którzy w grającej punk nowofalowej grupie upatrują kolejnego irlandzkiego zespołu, który zawojuje świat. Najnowszy album, zwiastowały bardzo dobre single – energetyczny, wpadający w ucho „Jackie Down the Line” i spokojniejszy w warstwie muzycznej, pełen refleksji „I Love You”, które zdecydowanie zaostrzyły apetyt na całość. Ta w nastroju jest dokładnie taka, jak jej zapowiedź – raz zadziorna i doskonale puentująca rzeczywistość, raz melancholijna, szczerze rozprawiająca się z trudami zachowania własnej tożsamości w świecie, który uwielbia ją narzucać. To propozycja bardziej różnorodna i dojrzalsza niż poprzednie albumy, niepozbawiona jednak tego, za co uwielbiają Fontaines D.C. fani – świeżości, młodości i muzycznej wrażliwości, celnie wyrażanej również w warstwie lirycznej.  

11. edycja Cinema Italia Oggi – Przeglądu Nowego Kina Włoskiego  

Kino Muranów 

Jeżeli myślicie, że współczesna kinematografia słonecznej Italii kończy się na filmach Paola Sorrentina, z błędu bez trudu wyprowadzi was wizyta na Przeglądzie Nowego Kina Włoskiego. Organizatorzy wydarzenia – Instytut Kultury Włoskiej w Warszawie i Krakowie oraz Kino Muranów – już po raz jedenasty przygotowali dla widzów specjalną selekcję najlepszych nowych włoskich produkcji. W programie znalazły się takie filmy jak „Trzy piętra” Nanniego Morettiego, inspirowane bestsellerową powieścią izraelskiego pisarza Eshkola Nevo, nagrodzony na ostatnim festiwalu w Cannes dramat „Chiara” Jonasa Carpignano czy długo wyczekiwana komedia „Superbohaterowie” Paola Genovesego, odpowiedzialnego za hit „Dobrze się kłamie w miłym towarzystwie”. Pokazom towarzyszyć będą prelekcje dr Anny Osmólskiej-Mętrak, italianistki, znawczyni włoskiej literatury i włoskiego kina. Jeśli chcecie poczuć magiczny klimat Półwyspu Apenińskiego, nie ruszając się ze stolicy, nie może was tam zabraknąć! 

Nocny Market 

Działający na terenie warszawskiego Dworca Głównego Nocny Market na przestrzeni ostatnich siedmiu lat stał się jednym z najważniejszych punktów kulinarnych na mapie stolicy. Miłośnicy różnorodnych doznań smakowych – zwłaszcza ci, którzy od wczesnych śniadań wolą leniwe kolacje – już teraz mogą sobie rezerwować weekend 6-8 maja, bo Nocny Market otworzy się wówczas po raz siódmy! Będzie można na nim spróbować dań serwowanych przez stołecznych ulubieńców, między innym przez Pizzaiolo, Śledzie z Bornholmu, Miss Banh Mi, Pho2, Bydło i Powidło, Uobiod Pop-up by Magiczny Składnik czy Bao Dao. Każdy znajdzie więc coś dla siebie! Oprócz bogatej oferty kulinarnej organizatorzy przygotowali świetnie wyposażone bary, pop-upowe studio tatuażu, a także strefę chilloutu i lifestyle’ową. Jeśli chcecie się umówić z przyjaciółmi na comfort food w niezobowiązującej atmosferze, koniecznie wpadnijcie w ten weekend na Główny! 

Warsztaty kulinarne „Wiosenne porządki w lodówce”  

Farma Bii 

Wiosna to doskonały czas nie tylko na wygrzewanie się w pierwszych promieniach słońca, ale także na rozwijanie swoich pasji. W nadchodzący weekend wybierzemy się na Farmę Bii, aby połączyć przyjemne z pożytecznym – zrelaksować się podczas warsztatów kulinarnych. Tym razem wraz z szefem kuchni Farmy Bii Arturem Kokoszką nauczymy się, jak w kreatywny sposób gotować z tego, co już mamy – bez dodatkowych zakupów i bez marnowania pozostałych w lodówce produktów. Ale menu zero waste to tylko jedna z atrakcji tych warsztatów – dowiemy się również, jak organizować swoją pracę w kuchni, jak planować zakupy i zdobędziemy garść porad pomocnych w walce marnowaniem żywności.  

Zapisz się na warsztaty gotowania na Farmie Bii >>