Plan na weekend 13-15 sierpnia

Od Katowic idzie słońce

Anna Malinowska

wyd. Czarne

Ręka w górę, kto ma słabość do Katowic. W redakcji uwielbiamy stolicę Śląska nie tylko za festiwale muzyczne i świetną mapę kulinarną, lecz także za fascynującą, choć często niewesołą i poruszającą historię. Na niej właśnie skupia się Anna Malinowska w reportażu, który powstał na bazie osobistych wspomnień – autorka wychowała się na przykopalnianym osiedlu Giszowiec, gdzie obok charakterystycznych zabytkowych domów z bielonymi ścianami i spadzistymi dachami stoją bloki z PRL-u. Malinowska tworzyła biografię Katowic, opierając się na mikrohistoriach ich mieszkańców i sięgając do mocnych punktów na katowickiej osi czasu. Podczas gdy słyszymy hasła „nie kojarzcie Śląska z przemysłem i kopalniami”, autorka decyduje się przybliżyć historie górników i wątek krwawych protestów w kopalni Wujek. Doceniajmy zatem współczesne oblicze Katowic, pełne dobrego dizajnu i ciekawych restauracji, ale nie zapominajmy przy tym, że serce Górnośląskiego Okręgu Przemysłowego wyrosło na ważnym, czarnym od węgla gruncie.

No Rules Sandy

Sylvan Esso

wyd. Loma Vista

Pod nazwą Sylvan Esso kryje się amerykański duet popowy stworzony prawie 10 lat temu: wokalistka Amelia Meath i producent Nick Sanborn. Zespół miał się pojawić na tegorocznym Open’erze, ale finalnie do koncertu nie doszło. Nie martwcie się jednak, bo ich nowa płyta – odsłuchiwana odpowiednio głośno i w warunkach sprzyjających tańcom – może zrekompensować wam tę festiwalową absencję. Czwarty studyjny album zatytułowany „No Rules Sandy” jest, jak twierdzą sami twórcy, bezpośredni i bardzo w ich stylu – powstał podczas pandemii w myśl solidnego postanowienia „Pieprzyć to, wiemy, czego chcemy”. Wyszło nie tylko po swojemu, ale też obficie, bo płyta zawiera aż 16 utworów. Utwór „Didn’t Care” można uznać za flagowy – frywolne są zarówno tytuł, tekst, jak i warstwa muzyczna, przeplatająca pop z pogodną elektroniką. Tej drugiej jest na płycie więcej, przykładowo „Sunburn” może spokojnie zostać szlagierem w klimacie wakacyjnych festiwali. Siłą tego albumu jest jego miła nieprzewidywalność formalna, a takich ożywczych letnich zaskoczeń nam teraz trzeba.

XVIII Międzynarodowy Festiwal Tańca Zawirowania

Teatr Studio, pl. Defilad 1, PKiN, Warszawa

12-23 sierpnia

Tym razem zamiast do kina zabieramy was na choreograficzne widowisko w ramach Międzynarodowego Festiwalu Tańca Zawirowania. To już osiemnasta edycja wydarzenia, które zapoczątkowali reżyser i producent teatralny Włodzimierz Kaczkowski i Elwira Piorun – tancerka, pedagożka i choreografka. Festiwal tańca współczesnego rozpocznie się polską premierą projektu „Wężowe boginie”, do którego choreografię stworzyła właśnie Elwira Piorun. Koncepcja powstawała w historycznych miejscach w Grecji i we Włoszech, a już w ten piątek będziecie mogli obejrzeć ten spektakl taneczny na placu Defilad, przy Teatrze Studio. Temat przedstawienia odwołuje się do ceramicznej figurki kobiety z dwoma wężami w rękach, znalezionej na Krecie – to ważny symbol roli kobiet w cywilizacji minojskiej. „Wężowe boginie” to zatem współczesny głos kobiet. I tu bonus – wstęp na to plenerowe wydarzenie jest wolny. Przy okazji zanotujcie, że festiwal potrwa do 23 sierpnia, a podczas niego zaprezentowane zostaną jeszcze cztery spektakle, w tym „The Listeners” – wynik współpracy zdolnych Szwedów, choreografki Almy Söderberg z dziewięciorgiem tancerzy z Cullberg, ​​wiodącego zespołu tańca współczesnego ze Szwecji.

Pst! Jeśli nie uda wam się dotrzeć na piątkowy występ, donosimy, że 23 sierpnia będziecie mogli go zobaczyć w wersji z tancerzami Day Dance Chania z Grecji.

Kolacja pod gwiazdami

Pstrąg Ojcowski, Ojców 48

Ten sierpniowy weekend będzie dosłownie kosmiczny, bo przypadają na niego pełnia księżyca i noc Perseidów, czyli spadających gwiazd. W takich wspaniałych okolicznościach odbędzie się kolacja degustacyjna w gospodarstwie Pstrąg Ojcowski, położonym w otulinie Ojcowskiego Parku Narodowego. Prowadzą je Magda Węgiel i Agnieszka Sendor – matka i córka, które przywróciły świetność stawom w jednym z najpiękniejszych parków narodowych w Polsce. Wydarzenie rozpocznie się kieliszkiem wina w krakowskiej winiarni Dzikie Wino, a po nim – już w gospodarstwie – podana zostanie kolacja składająca się z pięciu dań z pairingiem win naturalnych. Menu będzie pyszną niespodzianką, ale już możemy zdradzić, że motywem przewodnim będą tutejszy król pstrągarni i ekologiczne produkty z okolic Ojcowa. Kolację przygotuje szef kuchni Adrian Bęben, którego możecie kojarzyć z wrocławskiej restauracji Oda Bistro specjalizującej się w fine diningu, a o dobór win zadba Anna Bocheńska – współwłaścicielka i head sommelierka wspomnianego Dzikiego Wina na Kleparzu. Ależ to będzie uczta zmysłów!

Łaskawość Tytusa

Fort 8, lok. 15, ul. Fort Służew 1, Warszawa

Serca (i podniebienia) radują nam się na wieść o każdym nowym miejscu poświęconym dobremu winu – w tym polskiemu. Na początku sierpnia na wytrawnej mapie Warszawy pojawiła się Łaskawość Tytusa – służewski wine bar założony przez Marcina Grabskiego, mieszczący się w przestrzeni Fortu 8. To jego drugi, po Winem Powiśle, lokal promujący winiarstwo. Nazwa po trosze nawiązuje do właściciela – Marcin, jako założyciel wytwórni muzycznej Asfalt Records, jest znany w muzycznym świecie jako Tytus – a po części to odniesienie do tytułu opery Mozarta. Tyle o kontekście, bo w samych butelkach mienią się wina z autorskiej selekcji Marcina, a o dobór trunku na kieliszki dba Gabriela Szymańska – sommelierka i menadżerka wine baru. Koncept zakłada 55 butelek i 10 win na kieliszki: klasyczne, naturalne, pomarańczowe i musujące. Kieliszkowa oferta zmienia się mniej więcej co dwa tygodnie, warto więc wpadać tu regularnie, by nie stracić żadnej degustacyjnej okazji. Również szansy na skosztowanie – tylko tutaj – wytrawnej czerwonej Łaskawości Tytusa z młodej, ale już nieźle mieszającej w winnym światku Winnicy Kamil Barczentewicz. Unikatowy blend szczepów pinot noir i blaufränkisch z 2020 roku powstał przypadkiem, ale właśnie na takie przypadki w KUKBUK-u wyczekujemy! Jego etykieta to małe dzieło sztuki! U łaskawego Tytusa jest też coś na mały głód: talerzyki na zimno i ciepło, selekcja serów i wędlin, a także focaccia z pysznymi dodatkami.