Chociaż dziś trudno wyobrazić sobie bez nich życie, coraz częściej pojawiają się głosy, że niewłaściwie używane, są szkodliwe dla zdrowia. Jak korzystać z nich w rozsądny sposób i ograniczyć ich użycie?

Plastik z zakazem podgrzewania

Jednorazowe opakowania foliowe produkowane są z różnego typu plastiku. Żadnego typu folii używanych w kuchni (oprócz między innymi specjalistycznych worków sous vide) nie powinno się podgrzewać. Pod wpływem wysokiej temperatury, na przykład podczas gotowania, pieczenia lub pakowania ciepłej żywności, użyty do ich produkcji plastik topi się, uwalniając szkodliwe substancje. O czym jeszcze należy pamiętać przy używaniu folii w kuchni?